Курсы НБРБ на 22 июля
USD/BYN
1.9351
0.59%
15:16
EUR/BYN
2.2534
0.63%
15:16
100 RUB/BYN
3.2849
0.24%
15:16
100 UAH/BYN
7.4815
0.39%
15:16
10 PLN/BYN
5.3228
0.1%
15:16
1000 KZT/BYN
5.9627
0.2%
15:16
10 CNY/BYN
2.8593
0.54%
15:16
GBP/BYN
2.5177
0.15%
15:16

Годовой обзор 'Мясная промышленность – 2016'

Готовые обзоры
15:20 | 23.02.2017 | Бизнес-Новости

Агентство "Бизнес-новости" подготовило Годовой аналитический обзор "Мясная промышленность – 2016".

 

В обзоре анализируется состояние мясной промышленности в 2016 году. Работа основана на официальных данных Национального статистического комитета, Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Россельхознадзора, Белорусской универсальной товарной биржи, USDA, мировых бирж. Значительное внимание в обзоре уделено оценке ситуации игроками рынка и положению дел в самих компаниях, работающих в отрасли.

 

Обзор содержит оценку факторов влияния на сектор и краткосрочный прогноз развития ситуации в мясной отрасли.

 

 

Таблицы и диаграммы

Резюме

1. Производство

1.1. Производство мяса и пищевых субпродуктов

1.2. Производство готовой продукции, консервов и полуфабрикатов

1.3. Производство колбасных изделий

2. Запасы

2.1. Запасы мяса на складах предприятий на конец 2016 года

2.2. Запасы готовой продукции, консервов и полуфабрикатов на складах предприятий на конец 2016 года

2.3. Запасы колбасных изделий на складах предприятий на конец 2016 года

3. Отгрузка на внутренний рынок

3.1. Отгрузка мяса на внутренний рынок

3.1.1. Отгрузка мяса по республике

3.1.2. Отгрузка мяса в разрезе регионов

3.2. Отгрузка готовой продукции, консервов и полуфабрикатов на внутренний рынок

3.2.1. Отгрузка готовой продукции, консервов и полуфабрикатов по республике

3.2.2. Отгрузка готовой продукции, консервов и полуфабрикатов в разрезе регионов

3.3. Отгрузка колбасных изделий на внутренний рынок

3.3.1. Отгрузка колбасных изделий по республике

3.3.2. Отгрузка колбасных изделий в региональном разрезе

4. Цены производителей на мясо

4.1. Свинина

4.2. Говядина

4.3. Мясо птицы

5. Потребительские цены на внутреннем рынке

6. Отгрузка на экспорт

6.1. Отгрузка мяса на экспорт

6.2.Отгрузка готовой продукции, консервов и полуфабрикатов на экспорт

6.3. Отгрузка колбасных изделий на экспорт

7. Внешняя торговля

7.1. Экспорт

7.2. Экспортные цены на мясо

7.3. Ограничения на ввоз продукции со стороны России

7.4. Импорт

7.5. Тарифные квоты на 2017 год

8. Мировые цены на мясо

8.1. Индекс ФАО

8.2. США

8.3. Австралия и Новая Зеландия

9. Сырье

9.1. Поголовье свиней

9.2. Поголовье КРС

9.3. Поголовье птицы

9.4. Реализация скота и птицы на убой

9.5. Переработка скота и птицы в 2016 году

10. Финансы в разрезе предприятий

11. Выводы и прогноз развития мясной промышленности в 2017 году

11.1. Выводы

11.2. Факторы влияния в 2017 году

Методологические пояснения

Об агентстве "Бизнес-новости" 

 

 

Диаграммы

 

Динамика производства всех видов мяса и субпродуктов в 2013-2016 годах

Производство мяса и пищевых субпродуктов в 2015-2016 годах в разрезе регионов

Производство мяса в 2015-2016 годах в разрезе регионов

Производство мяса крупного рогатого скота парного, остывшего или охлажденного  в 2015-2016 годах в разрезе регионов

Производство мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженногов 2015-2016 годах в разрезе регионов

Динамика производства говядины и телятины в 2013-2016 годах

Производство мяса свиней парного, остывшего или охлажденного  в 2015-2016 годах в разрезе регионов

Производство мяса свиней подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в 2015-2016 годах в разрезе регионов

Динамика производства свинины в 2013-2016 годах

Производство парных, остывших и охлажденных субпродуктов КРС, свиней, овец, коз, лошадей, ослов, мулов, лошаков в 2015-2016 годах

Производство подмороженных, замороженных, глубокой заморозки и размороженных субпродуктов КРС, свиней, овец, коз, лошадей, ослов, мулов, лошаков в 2015-2016 годах

Производство пищевых субпродуктов животных в 2013-2016 годах

Производство парного, остывшего или охлажденного мяса птицы в 2015-2016 годах в разрезе регионов

Производство подмороженных, замороженных, глубокой заморозки и размороженных мяса и печени птицы в 2015-2016 годах в разрезе регионов

Производство субпродуктов птицы в 2015-2016 годах

Производство мяса и пищевых субпродуктов птицы в 2013-2016 годах

Производство готовых и консервированных продуктов из мяса и субпродуктов домашней птицы в 2015-2016 годах в разрезе регионов

Производство готовых и консервированных продуктов из свинины в 2015-2016 годах

Производство готовых и консервированных продуктов из мяса КРС в 2015-2016 годах

Производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, включая мясо птицы в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Выпуск прочих мясных консервов в 2015-2016 годах

Производство пельменей в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Производство пельменей в 2013-2016 годах

Производство колбасных изделий в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Динамика производства колбасных изделий в 2013-2016 годах

Структура производства колбасных изделий в 2016 году в разрезе видов продукции

Структура производства колбасных изделий в 2015 году в разрезе видов продукции

Производство колбасных изделий из печени и аналогичных изделий, включая паштеты и пасты в колбасной оболочке (кроме приготовленных блюд) в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Динамика производства колбасных изделий из печени и аналогичных изделий, включая паштеты и пасты в колбасной оболочке (кроме приготовленных блюд)  в 2013-2016 годах

Производство вареных колбасных изделий, сосисок, сарделек в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Производство вареных колбасных изделий, сосисок, сарделек в 2013-2016 годах

Производство полукопченых колбас в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Производство полукопченых колбас в 2013-2016 годах

Производство варено-копченых колбас в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Производство варено-копченых колбас в 2013-2016 годах

Производство колбас из термически обработанных ингредиентов (студеней, холодцов, зельцев) в 2013-2016 годах

Производство колбас из термически обработанных ингредиентов (студеней, холодцов, зельцев) в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Производство копчено-запеченных колбас в 2015-2016 годах

Производство копчено-запеченных колбас в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Производство сырокопченых и сыровяленых колбас, включая салями в 2015-2016 годах

Производство сырокопченых и сыровяленых колбас, включая салями, в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Производство колбасных изделий из пищевых мякотных субпродуктов, крови животных в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Производство прочих колбасных изделий в 2015-2016 годах в региональном разрезе

Запасы мяса и пищевых мясных субпродуктов на конец 2016 года, по видам продуктов

Складские запасы мяса и пищевых мясных субпродуктов на конец 2016 года, в региональном разрезе

Складские запасы некоторых видов готовой мясной продукции на конец 2016 года по видам продукции, в региональном разрезе

Складские запасы колбасных изделий на конец 2016 года по видам продукции, в региональном разрезе

Отгрузка мяса на внутренний рынок и экспорт в 2016 году

Отгрузка мяса на внутренний рынок в 2015 году в разрезе каналов реализации

Реализация мяса крупного рогатого скота парного, остывшего или охлажденного на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Реализация мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Реализация свинины парной, остывшей или охлажденной на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Реализация свинины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Реализация мяса сельскохозяйственной птицы парного, остывшего или охлажденного  на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Реализация мяса и печени сельскохозяйственной птицы подмороженных, замороженных, глубокой заморозки и размороженных на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Реализация субпродуктов пищевых крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей, ослов, мулов, лошаков парных, остывших или охлажденных на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Реализация субпродуктов пищевые животных подмороженных, замороженных, глубокой заморозки и размороженных на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Реализация субпродуктов пищевых сельскохозяйственной птицы на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка некоторых видов готовой мясной продукции на внутренний рынок и на экспорт в 2016 году

Отгрузка некоторых видов готовой мясной продукции на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации

Отгрузка продуктов готовых и консервов из мяса домашней птицы в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка продуктов готовых и консервированных из свинины в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка полуфабрикатов мясных и мясосодержащих в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка прочих мясных консервов в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка пельменей в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка колбасных изделий на внутренний рынок и на экспорт в 2016 году

Реализация некоторых видов колбасных изделий на внутреннем рынке в 2015-2016 годах

Отгрузка колбасных изделий на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации

Отгрузка колбасных изделий на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Реализация колбасных изделий на внутреннем рынке в 2015-2016 годах, в разрезе регионов

Отгрузка изделий колбасных из печени и аналогичных изделий, включая пасты и паштеты в колбасной оболочке (кроме приготовленных блюд) на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка изделий колбасных вареных, сосисок, сарделек на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка изделий колбасных полукопченых на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка изделий колбасных варено-копченых, включая салями, на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка изделий колбасных из термически обработанных ингредиентов (студень, холодец, зельц) на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка изделий колбасных копчено-запеченных на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка изделий колбасных сыровяленых, сырокопченых, включая салями, на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка изделий колбасных из субпродуктов пищевых мякотных, крови животных на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Отгрузка прочих колбасных изделий на внутренний рынок в 2016 году по каналам реализации, в региональном разрезе

Динамика средних цен производителей на различные виды мяса в 2014-2016 годах

Динамика средних цен производителей на свинину в 2014-2016 годах

Динамика средних цен производителей на говядину в 2014-2016 годах

Динамика средних цен производителей на мясо птицы в 2014-2016 годах

Структура реализации мяса и пищевых продуктов животных и птицы в 2016 году

Отгрузка мяса и пищевых мясных субпродуктов на экспорт в 2016 году, в региональном разрезе

Реализация отдельных видов готовой мясной продукции и консервов на экспорт в 2016  году, в региональном разрезе

Отгрузка колбасных изделий на экспорт в 2016 году в разрезе видов колбас

Отгрузка колбасных изделий на экспорт в 2016 году, в региональном разрезе

Динамика экспорта мяса и мясопродуктов в 2016 году, в помесячной динамике

Динамика экспорта мяса и мясопродуктов в 2013-2016 годах

Динамика экспорта колбасных изделий в 2016 году, в помесячной динамике

Динамика экспорта колбасных изделий в 2013-2016 годах

Динамика экспорта готовых и консервированных изделий из мяса в 2016 году, в помесячной динамике

Динамика экспорта готовых и консервированных изделий из мяса в 2013-2016 годах

Динамика экспорта говядины в 2016 году, в помесячной динамике

Динамика экспорта говядины в 2013-2016 годах

Динамика экспорта мяса птицы в 2016 году, в помесячной динамике

Динамика мяса птицы в 2013-2016 годах

Динамика экспорта свинины в 2016 году, в помесячной динамике

Динамика экспорта свинины в 2013-2016 годах

Поставки мясной продукции на экспорт в целом и в Россию в частности и доля России в общем объеме экспорта в 2016 году

Динамика импорта мяса и мясных продуктов в 2013-2016 годах

Динамика импорта готовых или консервированных изделий из мяса в 2013-2016 годах

Динамика импорта колбасных изделий в 2013-2016 годах

Динамика импорта говядины в 2013-2016 годах

Динамика импорта мяса птицы в 2013-2016 годах

Динамика импорта свинины в 2013-2016 годах

Динамика мирового индекса цен на мясо в 2015-2017 годах

Динамика стоимости фьючерсов на КРС в 2016 году на CME

Динамика цен на говядину из Австралии и Новой Зеландии в 2015-2016 годах

Изменение численности поголовья свиней в сельхозорганизациях Беларуси в 2015-2016 годах

Изменение численности поголовья свиней в 2015-2016 годах по областям

Поголовье КРС в сельхозорганизациях Беларуси в 2015-2016 годах

Поголовье КРС в сельхозорганизациях Беларуси в 2016 году, в разрезе областей

Структура поголовья коров на 1 января 2017 года в крупных сельхозорганизациях в разрезе регионов

Структура поголовья коров молочного стада на 1 января 2017 года в крупных сельхозорганизациях в разрезе регионов

Структура поголовья КРС немолочного стада на 1 января 2017 года в крупных сельхозорганизациях в разрезе регионов

Динамика поголовья птицы в сельхозорганизациях Беларуси в 2016 году

Реализация КРС в 2015 и 2016 годах в региональном разрезе, в живом весе

Реализация свиней в 2015 и 2016 годах в региональном разрезе, в живом весе

Реализация птицы в 2015 и 2016 годах в региональном разрезе, в живом весе

Реализации скота и птицы по каналам реализации, в живом весе

Переработка скота и птицы в 2016 году по областям, в живом весе

Переработка птицы в 2016 году по республике и областям, в живом весе

Переработка КРС в 2016 году по республике и областям, в живом весе

Переработка свиней в 2016 году по республике и областям, в живом весе

Переработка коз и овец в 2016 году по республике и областям, в живом весе

 

Таблицы

 

Складские запасы колбасных изделий на конец 2015 года и их соотношение к среднемесячному объему производства

Структура реализации колбасных изделий по каналам реализации

Изменение индекса потребительских цен на мясо и мясную продукцию в январе-декабре 2016 года (к предыдущему месяцу)

Индекс потребительских цен на мясо и мясопродукты в январе-декабре 2016 года в разрезе регионов

Минимальные рекомендуемые экспортные цены на говядину в 2016 году

Минимальные рекомендуемые экспортные цены на говядину в 2017 году

Динамика средневзвешенных экспортных цен на отдельные виды мяса в январе-декабре 2016 года

Тарифные квоты на ввоз свинины и мяса птицы в 2017 году

Индексы цен на мясо на рынке США

Оптовые цены на говядину в США в 2016-2017 годах

Показатели выручки и себестоимости отдельных предприятий мясной промышленности в январе-сентябре 2015-2016 годов

Показатели прибыли от реализации и чистой прибыли отдельных предприятий мясной промышленности в январе-сентябре 2015-2016 годов

 

ОБЪЕМ: 120 страниц

 

СТОИМОСТЬ: BYN 500,00

 

Заказать обзор:

director@doingbusiness.by

или по телефону: +375 17 301 70 38

директор – Ирина Юзвак


Использование материалов агентства возможно только при соблюдении Правил перепечатки

Все материалы Информационно-аналитического агентства "Бизнес-новости" имеют исключительно информативные цели и не являются публичной офертой к купле/продаже каких-либо ценных бумаг или осуществлению любых иных инвестиций. Информация, содержащаяся на страницах портала doingbusiness.by, получена из источников, которые агентство считает заслуживающими доверия. При этом редакция и авторы текстов не несут ответственности за возникшие убытки в связи с использованием содержащейся на страницах портала информации. Использование материалов разрешено только с указанием авторства "Бизнес-новости" и наличием активной ссылки на сайт doingbusiness.by.